17ème édition du concours départemental de la Meilleure Galette aux Amandes 2023

C’est en direct du Salon de la Gastronomie et des Arts culinaires (SAGA) à Vannes, le samedi 25 novembre dernier, que le traditionnel concours départemental de la Meilleure Galette aux Amandes 2023 s’est déroulé.

Sous la responsabilité du Président de jury, Robin FOURNIER (enseignant au CFA de Vannes), les jurés ont noté les galettes selon 5 critères : la cuisson, le décor & l’aspect visuel, la garniture, le feuilletage, la coupe & l’équilibrage.

Avant l’annonce des résultats de cette 17ème édition, Eric BLANCHO, Président de la Fédération, s’est réjoui de la participation de nos professionnels : « Votre mobilisation caractérise notre combat quotidien pour ne cesser d’avancer, de se renouveler, de se challenger et de se battre pour valoriser notre savoir-faire et faire valoir nos produits de qualité artisanale. C’est ce qui nous différencie, ce qui fait notre force. Merci à vous d’avoir répondu présents à cette belle manifestation ».

Le classement de cette 17ème édition a été dévoilé en présence des familles et amis des participants ainsi que des nombreux visiteurs présents à ce salon :

1er : Christophe ROUSSEAU, artisan à Vannes

2è : Titouan COSQUER, salarié « Au Pain qui Crac’h » à Crac’h

3è : Thierry MONDEJAR, artisan à Séné

4è : Andréa CHANCLOU, salariée « Du Pain dans les voiles » à Séné

5è : Guillaume LOUET, artisan à Lanester

6è : Romain MARGUERITE, artisan à Noyal Pontivy

Ces 6 professionnels ont participé le mardi 5 décembre dernier au Concours Régional de la Meilleure Galette aux Amandes 2023, à la Fédération de Vannes.

Les galettes produites pour ce concours ont été, comme chaque année, remises aux Restos du Cœur, il convient plus que jamais en ces temps de nous mobiliser et de penser aux plus démunis.