Cap sur Brest pour le concours régional du Meilleur Croissant au Beurre 2023

Le mardi 12 septembre 2023, c’est sur les terres finistériennes, à l’IFAC – Sup’Ifac Campus des métiers de Brest, que le concours régional du Meilleur Croissant au Beurre 2023 s’est déroulé en présence des lauréats issus des sélections départementales.

Sous la houlette de Ronan Le Gars, enseignant à l’Ifac et président du jury, les membres du jury (tous professionnels) ont noté scrupuleusement les réalisations et rendu leur verdict. Le président de la Fédération de la Boulangerie Bretonne, Eric Blancho, a ainsi annoncé le palmarès de cette édition régionale 2023 :

1er : Hugo LABAT, salarié à « l’Atelier Gourmand » à Brest (29)

2ème : Yoan BULTEL, artisan « Maison Bultel de Castéras » à Saint Philibert (56)

3ème : Victor LEROUGE, salarié à « La p’tite Boulange » à Lesneven (29)

Les croissants de Hugo LABAT s’étant hissés sur la première place régionale du podium, il a eu la responsabilité et l’honneur de représenter la région Bretagne au concours national du croissant au beurre, qui s’est tenu du 9 au 11 octobre 2023, à Jonzac (Charente-Maritime). Hugo a tout donné lors cette épreuve nationale, sans pouvoir accéder au podium! Cependant, nul doute que cette riche expérience lui servira dans son futur parcours professionnel et Hugo peut être fier de ce chemin parcouru, bravo pour son engagement et son professionnalisme. Et félicitations à Alexis DOUINE (région Auvergne-Rhône-Alpes) qui a décroché la première place nationale.